مقدمة
بنجر السكر هو محصول صناعي رئيسي يزرع لاستخراج السكر الموجود في جذوره. يلعب دورا اقتصاديا حيويا في العديد من المناطق الزراعية المعتدلة وهو مصدر مهم للسكر الطبيعي.
فوائد
- غني جدا بالسكروز (حتى 18٪).
- ربحية جيدة للهكتار.
- مقاومة نسبية للجفاف بفضل جذرها الرئيسي.
- تثمين المنتجات الثانوية (اللب والأوراق والسماد الأخضر).
الأصناف الرئيسية
- إلويز : عائد جيد ، ثروة جيدة.
- Orbis : تحمل قوي للأمراض.
- إيزابيلا : مناسبة للتربة الثقيلة والرطبة.
ظروف النمو المثالية
التربة: عميقة ، فضفاضة ، غنية بالمواد العضوية ، جيدة التصريف.
المناخ: معتدل رطب مع درجات حرارة معتدلة.
التعرض: شمس كاملة.
الدوران: تجنب الدورات القصيرة للحد من أمراض التربة.
دورة المحاصيل
البذر: من مارس إلى أبريل.
المزهرة: غير مرغوب فيها (نبات كل سنتين).
الحصاد: من سبتمبر إلى نوفمبر.
تقنيات الصيانة
تحضير تربة ناعمة وخالية من الكتل للبذر الجيد.
تطبيق النيتروجين الجزئي حسب مرحلة النمو.
إزالة الأعشاب الضارة الميكانيكية والكيميائية.
مراقبة الأمراض الورقية والجذورية.
المشكلات الشائعة
- الأمراض: cercosporiosis ، الهوس الجذري ، اليرقان الفيروسي.
- الآفات: خنافس البراغيث ، حشرات المن ، الديدان الخيطية في التربة.
المنتجات الموصى بها
- مبيدات فطريات محددة ضد cercosporiosis.
- المبيدات الحشرية الطبيعية أو الانتقائية ضد حشرات المن.
- الأسمدة النيتروجينية المتوازنة + العناصر النزرة (البورون والمنغنيز).
حكايه
تم إدخال بنجر السكر إلى أوروبا في القرن التاسع عشر كبديل لقصب السكر. شجع نابليون الأول بشدة زراعته للحد من استيراد السكر. اليوم ، يعد مصدرا رئيسيا للسكر في أوروبا.
الأسئلة المتداولة
يزرع بنجر السكر لإنتاج السكر ، بينما يستخدم العلف كعلف للماشية.
بين مارس وأبريل ، على تربة معدة جيدا ودافئة ورطبة بدرجة كافية
من خلال التحكم في الري وتجنب الإجهاد المائي وموازنة مدخلات النيتروجين.
